食用大豆蛋白粉有哪些好處
大豆蛋白質(zhì):即大豆類(lèi)產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì),含量約為38%以上,是谷類(lèi)食物的4~5倍.大豆蛋白質(zhì)是一種植物性蛋白質(zhì).大豆蛋白是一種植物性蛋白質(zhì),其氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近,除蛋氨酸略低外,其余必需氨基酸含量均較豐富,是植物性的完全蛋白質(zhì).在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,可與動(dòng)物蛋白等同,在基因結(jié)構(gòu)上也是最接近人體氨基酸,所以是最具營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白質(zhì).大豆蛋白有著動(dòng)物蛋白不可比擬的優(yōu)點(diǎn),大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少,不過(guò)不含膽固醇,它特有的生理活性物質(zhì)———異黃酮具有降膽固醇的作用.
大豆蛋白粉的產(chǎn)品功效?
蛋白粉 人體的血液、肌肉、器官、免疫系統(tǒng)、新陳代謝等,全都依靠蛋白質(zhì)構(gòu)成,它是人體六大營(yíng)養(yǎng)要素之一,約占人體體重的20%左右.
大豆蛋白粉對(duì)有好什么好處,我知有好多好處
獨(dú)特成份：
分離大豆蛋白(Soy Protein Isolate)：高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，不含膽固醇
乳清蛋白(Lactalbumin)：含充足的氨基酸，有修補(bǔ)、活化的作用
乳清：提供高品質(zhì)蛋胺酸，并改變味道，有利于人體吸收
卵磷脂：具抗氧化及乳化作用，使蛋白質(zhì)粉更易被人體消化和吸收，且有助于蛋白質(zhì)混合，不易形成膠塊，溶解得更快更好
主要功能：蛋白質(zhì)是人體中最重要的物質(zhì)，也是最多的物質(zhì)之一，成人身體中有20％都是由蛋白質(zhì)所組成的。主要功能有：
修補(bǔ)細(xì)胞與建造組織
構(gòu)成體內(nèi)所有的細(xì)胞和組織
維持細(xì)胞的正常功能與新陳代謝
形成酵素系統(tǒng)，維持正常的消化機(jī)能
制造血液的運(yùn)送物質(zhì)，維持身體的滲透壓
膠原蛋白的主要成份
參與人體的七大作用
酶的催化作用
荷爾蒙的調(diào)節(jié)作用
氧氣的運(yùn)載作用
肌肉的收縮作用
身體的免疫作用
身體的支架作用
體液的中和作用
供給熱量：一克蛋白質(zhì)可生產(chǎn)四千卡熱量，一平匙完全蛋白質(zhì)粉等于一杯牛奶或一個(gè)雞蛋或一兩肉所含的蛋白質(zhì)，蛋膽固醇只是雞蛋的1/25而已。
適應(yīng)人群：
想在高脂肪蛋白質(zhì)以外，以更健康的方法攝取高質(zhì)量的植物性蛋白質(zhì)者
日常飲食中，牛奶、肉類(lèi)、乳酪等蛋白質(zhì)食物攝取不足者
需要額外補(bǔ)充更多蛋白質(zhì)者，如兒童、青少年、老年人、孕婦、哺乳期婦女、手術(shù)后后患病者等
素食者
用量計(jì)算：不同的人因健康狀況、年齡、體重等因素而不同。以下是不同年齡的用量指數(shù)：
1-3歲：1.80
4-6歲：1.49
7-10歲：1.21
11-14歲：0.99
15-18歲:0.88
19歲以上：0.79
根據(jù)年齡找到對(duì)應(yīng)的指數(shù)，乘與體重就是每日所需的蛋白質(zhì)克數(shù)。值得注意的是：早餐攝取蛋白質(zhì)量應(yīng)占全天的70％，中餐和晚餐只占30％。
完全蛋白質(zhì)與不完全蛋白質(zhì)的差別：人體需要九種必須氨基酸：
色胺酸(Tryptophon)
離胺酸(Lysine)
甲硫胺酸(Methionine)
苯丙胺酸(Phenylalanine)
精胺酸(Arginine)
吉胺酸(Valine)
白胺酸(Leucine)
異白胺酸(Isoleucine)
組胺酸(Histidine)
含有九種必須氨基酸的蛋白質(zhì)稱(chēng)為完全蛋白質(zhì)。常見(jiàn)的這類(lèi)食物有：蛋黃、鮮奶、肝臟、瘦肉類(lèi)以及酵母、核果、黃豆、胚芽等；缺乏某種必須氨基酸的稱(chēng)為不完全蛋白質(zhì)，如大麥、小麥、谷類(lèi)、豌豆、玉米等。