薯條的來源
薯條在美國本來稱為”Potatoes, fried in the French Manner”(用法國方式炸的馬鈴薯)，由 一位名為Thomas Jefferson(杰佛遜) 的人士在18世紀(jì)末引進(jìn)美國 , 他帶進(jìn)美國的是薯條的烹調(diào)方法，而不是真的薯條， 以免薯條會在遠(yuǎn)杜重洋度過大西洋的這5-8周的旅程中潮濕并腐臭掉。 他一開始在 Monticello 這個地方開始賣薯條，受到廣大的喜愛，漸漸地，薯條變成美國人晚餐的主菜佳肴之一。
牛津辭典中有記載 “薯條French Fries” 就是英國人所說的”Chips” 。牛津辭典在1857年引用 狄更斯 描述一盤用油烹調(diào)的馬鈴薯棒，這是薯條的第一次文獻(xiàn)記載。在19世紀(jì)末及1950年代，一些美國雜志也都有文獻(xiàn)，但是這些都無益於薯條的歷史考據(jù)。
有趣的是，薯條居然就是洋芋片的前身。根據(jù)1853年的『有趣的歷史』, 美國的 George Crum 是 紐約的一名廚師。有些客人抱怨薯條太厚了，所以 Crum先生就做了一些較薄的薯條，但仍未受好評。Crumu又繼續(xù)做了一些更薄的薯條，薄到?jīng)]辦法用叉子差起來吃，如果有人要用叉子試試，一定會把這薯條弄破。這道失敗的菜色， 沒想到大家都愛吃。后來， Crum將這到新菜色加入菜單中，稱為”Saratoga chips”(莎拉拖嘉片)。然后，他開了自己的店，獨賣這道「做壞了的薯條」。
家庭版薯條的家常做法大全怎么做好
家庭自制薯條 食材明細(xì) 馬鈴薯適量 油適量 原味口味 炸工藝 數(shù)耗 簡單難度 自制薯條做步驟 1 馬鈴薯剝皮切均勻條狀用清水洗淀粉浸泡幾鐘 2 水燒馬鈴薯撈放入熱水繼續(xù)煮至水撈 3 撈馬鈴薯放涼根據(jù)用量裝入保鮮袋放入冰箱冷凍 4 冷凍完取袋 5 放入熱油冰凍薯條慢慢散圖片薯條漸漸變硬顏色慢慢加深觀察色程度 6 色差撈放吸油紙倒番茄醬
最正宗的炸薯條如何制作,學(xué)習(xí)炸薯條的做法
食材明細(xì) 土豆適量 鹽適量 油適量 咸鮮口味 炸工藝 廿分鐘耗時 普通難度 炸薯條的做法步驟 1 土豆一個. 2 將土豆去皮洗凈. 3 切成長條狀. 4 放入水中備用. 5 將切好的土豆條放入沸水中煮. 6 煮3分鐘. 7 撈出瀝干水分晾涼. 8 可用廚房紙吸干水份. 9 然后放入冰箱中冷凍.(放冰箱前一定要水份干掉,不然會結(jié)小謗碴.) 10 凍硬后隨吃隨炸.鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條. 11 炸至金黃色即可撈出瀝干油份. 12 吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可.
超簡單薯條的做法步驟圖,超簡單薯條怎么做
用料 土豆 若干個 油 超簡單薯條的做法 把土豆切成薯條,多次經(jīng)驗覺得薄一點好,容易炸松.第一次做可以少切幾個土豆.洗干凈放水里浸泡十分鐘 水煮開以后加入土豆煮5-10分鐘,看土豆的量而定.煮熟以后瀝干,我是用電風(fēng)扇照著吹的,一定要瀝干水.瀝干之后放在盤子里放入冷柜,也可放入冰箱冷凍層.放40分鐘即可.我怕有味道所以加了保鮮膜.油熱之后加入土豆油炸,我放土豆放的太多了,建議少放一點,這樣炸的比較均勻.炸到外面金黃即可,個人覺得可以帶一點點焦更好吃.超簡單的薯條就做好啦.很好吃哦.也可以在盤子里加少許鹽并弄勻,這樣會更香.
薯條（不用冷凍）的做法步驟圖，怎么做好吃
用料
土豆 2個
鹽 少許克
薯條（不用冷凍）的做法
把土豆切成條狀，放入涼水中浸泡，浸泡幾次后用清水浸泡、里面放入鹽和醋（白醋，陳醋都可以）浸泡10分鐘。
用剛剛浸泡的水倒入鍋中煮開，煮至土豆稍微有些透明，即可。不要很爛，開了過一會，就能撈出來了。
（撈出來后用瀝水籃瀝干，我放了幾張紙巾在盆子里，然后盡量把土豆的水分吸干一些）
另起一個鍋，放入食用油，燒燙一些，冒煙后就能用小中火，倒入瀝干水分的薯條。慢慢的炸（此處一定要有耐心，因為真的很慢很慢）
我之前做了幾次都是稍微大一點的火，但是薯條出鍋后脆，一會冷了就軟了。但是如果耐心一點，小火慢慢炸，把薯條水分榨干，就是和肯德基一樣的味道了。
出鍋后繼續(xù)用紙巾吸油，然后撒入適量鹽?？梢蚤_動啦
什么是薯條?
薯條是一種把馬鈴薯切成條狀后油炸而成的食品,是最常見的快餐食品之一,流行于美國及歐洲等地.據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會馬鈴薯食品專業(yè)委員會不完全統(tǒng)計,2006年薯條企業(yè)共有6家,總量近6.3萬噸.2006年我國全年實際消費量近9萬噸,不足部分為進(jìn)口.甘肅張掖市民樂縣擬建20萬噸法式薯條生產(chǎn)線.產(chǎn)能不足的根本原因是原料供應(yīng)不能保證.
薯條要怎么做帶圖片
難度:切墩(初級) 時間:10分左右 主料 土豆300克 輔料 鹽 番茄醬炸薯條的做法步驟 1. 豆洗凈去皮,先切成厚度一致的片狀,再切成條狀. 2. 將土豆條放入水中浸泡幾分鐘.適量清水燒開,放入土豆條煮三分鐘左右. 3. 撈出瀝去水份,晾涼后;放入冰箱冷凍2小時.可用廚房紙吸干水份,然后放入冰箱中冷凍.(放冰箱前一定要水份干掉.) 4. 土豆條凍硬后隨吃隨炸. 5. 鍋中放入適量油,加熱至6成熱時放入凍好的薯條,炸至金黃色即可撈出瀝干油份.吃的時候撒少許鹽,沾番茄醬即可. 6. 撈出瀝油后.撒上鹽和黑胡椒粉,食用時可搭配番茄醬食用.
薯條是什么東西
薯條是以馬鈴薯為原料,切成條狀后油炸而成的食品,是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一.
自制薯條怎么做好吃,自制薯條的家常做法
食材明細(xì) 馬鈴薯適量 油適量 原味口味 炸工藝 數(shù)小時耗時 簡單難度 自制薯條的做法步驟 1 馬鈴薯剝皮切成均勻的長條狀,用清水洗去淀粉,浸泡幾分鐘 2 水燒開后把馬鈴薯撈出放入熱水中,繼續(xù)煮至水開后撈出 3 撈出馬鈴薯,放涼后根據(jù)個人一次用量分裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍 4 冷凍完成后取出一袋 5 放入熱油中,冰凍的薯條慢慢散開成圖片樣,薯條漸漸變硬,顏色慢慢加深,觀察上色程度 6 上色差不多后,撈出,放吸油紙上,倒番茄醬
肯德基薯條的做法步驟圖,怎么做好吃
用料 土豆 2個 鹽 適量 油 適量 水 適量 番茄醬 適量 淀粉 適量 肯德基薯條的做法 先把土豆洗好 去皮 切條 之后放鹽水中 浸泡十分鐘左右 取出 取出后 放開水煮三分鐘左右 取出 取出后 放冷水沖洗 沖洗完 取出 放盤子 晾干水分 放冷藏中 冰凍 三個小時左右 待土豆條硬后 取出(取出放盤,需要把水完全晾干后才能放冰箱、這樣炸出來就不會軟軟的,更不會油賤一身) 取出 結(jié)冰的土豆條 準(zhǔn)備下鍋 炸至金黃色 取出 撒上少許鹽 即可吃了