面粉

7905和8607那個(gè)好 果斷8607 蒸包子用的面粉能不能做烘焙的面包？ 1.做面包用小麥粉的質(zhì)量指標(biāo) 小麥粉能不能做高品質(zhì)面包，要看小麥粉的各種質(zhì)量指標(biāo)，最重要的質(zhì)量指標(biāo)便是蛋白質(zhì)含量，因?yàn)椴煌牡鞍踪|(zhì)含量決定了最終面粉制品的結(jié)構(gòu)、彈性、體積等直觀的品相與間接的口感。 2.生活中各種小麥粉用途 按照蛋白質(zhì)含量的不同把小麥粉分為高筋粉、中筋粉和弱筋粉。一般來(lái)說(shuō)，高筋小麥粉用于做面包，中筋小麥粉用于做饅頭、面條、包子等，弱筋小麥粉用于做糕點(diǎn)、餅干等。 3.問(wèn)題回答 對(duì)于你的問(wèn)題“蒸包子用的面粉能… 閱讀更多 »面粉標(biāo)準(zhǔn)1355和8607哪個(gè)好(面粉執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)1355和8608及8607的區(qū)別)

低筋面粉什么牌子好? 你好.神象,白象,三一都不錯(cuò). 高筋面粉什么牌子好 烘焙愛(ài)好者常用的面包粉(高筋粉)是金像面包粉是進(jìn)口的,需要網(wǎng)上淘寶店購(gòu)買.國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的風(fēng)箏牌的還不錯(cuò),超市里能夠買到. 低筋面粉哪個(gè)牌子好? 安微赫老農(nóng) 不錯(cuò)! 知名面粉和掛面品牌有哪些? 好吃的推薦下 面粉它按照其蛋白質(zhì)的含量分為高筋粉、低筋粉和中筋粉.這三種面粉中,高筋粉要求蛋白質(zhì)在11.5 以上,中筋粉一般在8.5-11.5之間,而低筋粉在8.5以下. 我家里經(jīng)常用的都是 五得利的, 到現(xiàn)在一直都是用這個(gè),味道也好,非… 閱讀更多 »面粉品牌排行榜前十名(面粉品牌排行榜前十名有哪些)