松軟玉米面餅的做法有哪些
用料 玉米面 適量 雞蛋 3個(可做12個) 白糖 少量,依個人口味 鹽 少量 小蘇打 少量 松軟玉米面餅的做法 雞蛋放少量鹽打勻,兌入約蛋液兩倍的水,加入少量糖和小蘇打攪勻.加入玉米面粉,攪拌成糊狀,醒約20分鐘.電餅鐺預(yù)熱,加少量油,用小勺舀面糊攤成小餅,兩面金黃即可.
松軟玉米餅的做法,松軟玉米餅怎么做好吃,松軟
1. 把玉米粒磨成糊,因鮮玉米粒本身有水份就不要加水磨啦,這是糯玉米,磨著都覺粘. 2. 磨好的玉米糊糊因太粘,也較稀,要加適量面米,再加適量白糖拌勻. 3. 平底鍋放油,熱后用勺子把糊舀在鍋里,再稍壓平. 4. 一面煎好后翻面再煎,兩面金黃色就可起鍋啦!
怎么蒸玉米面餅子松軟
方法: 取玉米面150克,黃豆面150克. 取玉米面150克放入盆中,用開水燙一半面,加入雞蛋,白糖,水,酵母,黃豆面,用手和成面團醒面.當(dāng)面團發(fā)酵成原面團一倍大時就可以做大餅子了. 不粘鍋倒入食用油. 用手做成大餅子,放入不粘鍋中,加入半碗 水,蓋上蓋. 中火煎制大餅子,一面烙好翻過來烙另一面. 兩面烙成金黃色出鍋,松軟香甜的大餅子就做好了.
怎么做玉米面餅子才松軟可口?
在玉米面中加入少量的豆面,糖,泡打粉少許的面粉加入清水調(diào)成稀糊狀在餅檔中烙成兩面金黃色的小金餅即可,(豆面不要加多,否則會硬,一般一勺的玉米面加小半勺的豆面及面粉就可以)調(diào)好的糊要餳10-20分鐘再烙,口感會好.
玉米面餅子怎么做松軟
食材:細玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水適量 制作方法:1、首先將玉米面和面粉加入盆中;2、將酵母和泡打粉加入其中;3、接著將溫水加入其中,用筷子撥散(也可用純牛奶代替水,放入一些,餅子會更香甜);4、將玉米面粉團揉成團,打上保鮮膜;5、醒發(fā)30分鐘左右,看見玉米面團起發(fā)就好;6、將玉米面團揪成相等的小劑子;7、雙手沾水,將小劑子放入一個手掌中,用另一個手的手指將小劑子壓扁成圓形;8、降壓好的餅胚放入加熱后抹上油的電餅鐺中進行煎制;9、蓋好鍋蓋烙制約十分鐘即可停火出鍋裝盤.
如何只用玉米面做松軟美味的玉米餅
下面是用玉米面做松軟美味的玉米餅的方法:主料:玉米粉160g、普通面粉80g 輔料:油適量、泡打粉適量 做法:1.所需所有原料.2.玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合.3.加入適量的清水和成面團醒15分鐘.4.醒好的面團揉勻,搓成長條,切成八份.5.取一個劑子用手搓圓.6.壓成一個小餅.7.電餅鐺放油,放入玉米餅.8.烙至兩面金黃即可.小貼士:放點泡打粉,玉米餅吃著更松軟.
玉米餅子怎么做才能松軟
主料 玉米面150g 白面150g 糯米粉50g 輔料 酵母 適量 油 少許 步驟1.玉米粉,白面,糯米粉加溫水和酵母揉成團,放溫暖處發(fā)酵2.1小時后就發(fā)裂了3.取出面團,揉勻,分劑,做成1厘米厚的餅坯4.鍋燒熱,擦少量油,放入餅坯,小火蓋上蓋5分鐘5.翻面,繼續(xù)烙5分鐘.兩面都上色,餅也膨脹2倍厚就好了6.出鍋裝盤
超級松軟玉米餅怎么做如何做好
超級松軟玉米餅 主料 玉米面一碗 牛奶適量 玉米粒一小丟丟 雞蛋兩個 白糖適量 酵母兩克 小蘇打一克 超級松軟玉米餅的做法步驟1. 玉米粒煮熟2. 玉米粒中加入玉米面3. 然后白糖雞蛋,白糖適量添加,喜歡甜的可以多放點4. 加入小蘇打和酵母,牛奶攪拌均勻5. 不粘鍋加熱用勺子舀半勺6. 不要動,以免散,等到一面定型了,再翻面,(米糊不要太稀,勺子舀起,有點流動即可)7. 兩面都好了,就可以吃了,超級松軟哪,不信你可以試試
玉米餅怎么做松軟可口
玉米面用開水燙后做出來的餅格外松軟
加了黃豆面和小麥面
不僅口感好
而且谷豆搭配營養(yǎng)加倍
實現(xiàn)了蛋白質(zhì)互補提高了蛋白質(zhì)的利用率
作為早餐餅的時候為了節(jié)約時間
可以頭一天晚上和好面后稍微發(fā)一點點后放入冰箱冷藏
第二天早上就發(fā)得剛剛好
餅胚做好餳發(fā)一會后就煎
省時間
特別好吃
趕緊做吧
原材料：
【主料】：細玉米面100克、黃豆面50克、小麥面50克
【配料】：白糖20克、大棗20克、油適量、開水100克、溫水50克、酵母3克
制作步驟：
1、將玉米面和開水按照一比一混合，攪拌均勻，玉米面吸水性很強，水要開并且多一點，這樣做出來的玉米餅松軟好吃。
2、等玉米面稍微涼一會，加入黃豆面、小麥面、白糖，充分混合，感覺同體溫差不多的時候加入酵母。
3、加入約30幾度的溫水50克，揉成軟軟的面團。（我做的時候面和水的比例是100:75，也許有人覺得這個比例水分太大了，玉米面和玉米粉不同，玉米面吸收水性大，所以水用得多，我是經(jīng)過仔細稱量而做的，親們做的時候根據(jù)粉類不同略作調(diào)整）
4、大棗去核，切成很細碎的末。
5、加入大棗末揉勻后，蓋上保鮮膜發(fā)酵。
6、發(fā)酵至原來的兩倍大小。
7、電餅鐺刷上油，做成餅胚放入，繼續(xù)餳發(fā)約20分鐘。
8、看到餅胚膨脹了兩面煎黃即可。
小貼士：
一、開水燙玉米面是好吃的關(guān)鍵，但是酵母加入的時候一定不能燙了，以免酵母失去活性；
三、紅棗比較甜，所以加的糖不是很多也比較甜，減肥的朋友不加糖也是不錯的。
玉米餅子怎么做才松軟
主料：玉米面400克，白面100克
輔料：雞蛋3個
調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克
做法
1、將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。
2、當(dāng)餅撐達到一定溫度時，放入花生油，油有七八成熱的時候，用勺子盛一勺玉米糊到在餅撐上掌握好餅的圓度即可，玉米糊成型后翻個身在烙會即可出鍋。可以同時烙好多呢！
這種方法做的玉米餅非常松軟，口感超好，即使放涼了吃都很不錯！
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌勻，酵母粉用溫牛奶化開后倒入盆中拌勻。
2、加入白糖拌勻，此時為稍有流動性的稠面糊。
3、蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵，看到面糊表面有氣泡產(chǎn)生，且面糊稍微膨起就是發(fā)酵好了。
4、平底鍋燒熱放薄油，用吃飯用的小勺舀一勺倒入鍋中，用勺背輕輕向四周推一下使其成圓形。
5、用中小火將兩面都用少許油煎成金黃色即可。
小訣竅
1、如果不小心發(fā)酵時間過長，面糊聞起來會有酸味，可以捏一點兒食用堿用少許水化開，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和鍋一樣大的餅，熟后切塊食用。
材料
雞蛋黃2只，面粉100g，新鮮玉米2條，奶油40g（室溫放軟），適量的水，鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）
做法
1、材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。
2、可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或涂層牛油。
3、如果玉米的水不夠，加適量的水開成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。
材料
玉米粉300g、面粉200g、雞蛋2個、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶適量。
做法
1、雞蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌勻，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒30分鐘。
3、面團醒發(fā)后再揉一揉，分成小劑子，用手搓圓，再壓成小圓餅。
4、電餅鐺加入少許植物油，預(yù)熱。
5、將玉米餅小圓餅放在電餅鐺上，加蓋，煎至一面發(fā)黃，翻面繼續(xù)煎至兩面都呈金黃色即可。