炸雞腿買什么牌炸雞粉最好?
十大炸雞粉品牌 1、味好美炸雞粉 2、家樂(lè)炸雞粉 3、網(wǎng)尚炸雞粉 4、百利炸雞粉 5、卓典炸雞粉 6、吉得利炸雞粉 7、憶霖炸雞粉 8、憶霖炸雞粉 9、安莎炸雞粉
什么牌子得炸雞粉好?
上海味好美食品有限公司制造的“味好美.麻辣炸雞配料”(袋裝的粉料,每袋45克可炸600克雞翅)最好. 味好美是品牌,炸雞粉系列有好多種味道的,我以為麻辣的最好吃,有點(diǎn)象肯德基的味道.
香酥炸粉哪個(gè)牌子好
火炬
炸雞粉什么牌子好 肯德基的炸雞腿是怎樣做的
用料
面粉
香辣炸雞粉
料酒
肯德基炸雞腿的做法
將原料完全解凍后、完全瀝干待用。
部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等）
放入預(yù)先調(diào)制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時(shí)左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。
（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1）
上裹粉前需確保原料表面充分濕潤(rùn)，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。
裹粉時(shí)將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi)，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。
然后放入《炸醬粉+水》的混合液里面，取出再放入干面粉里面用面粉覆蓋，再用手輕輕按幾下，之后拿住雞翅的尖部用力抖幾下，這樣炸好后魚(yú)鱗就會(huì)出現(xiàn)。
裹好粉的原料應(yīng)立即油炸，否則會(huì)影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內(nèi)，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出。
炸雞腿最好用什么面粉?
香酥炸雞腿 材料 雞腿·300 克 雞蛋·1 個(gè) 淀粉·適量 調(diào)料 食用油·500 克（實(shí)耗50 克) 醬油·2 小匙 料酒·1 小匙 胡椒粉·1 小匙 精鹽·1 小匙 白糖·1/2大匙 做法 1.雞腿洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘再用蛋清拌勻，沾上淀粉； 2.燒熱食用油，把腌好的雞腿炸至金黃即可。 特點(diǎn)：色澤金黃，口感香脆。 香脆辣雞腿 很多人都很喜歡吃KFC，M的辣雞翅，雞腿尤其對(duì)于小孩充滿誘惑，包括偶也是，今天就交大家做一個(gè)香脆辣雞腿，使你的餐桌更加豐富。 所需材料： 超級(jí)香辣腌料 15克 超級(jí)炸粉 60克 雞腿 500克 水（冰水或涼水） 50克 腌制比例：料：水：肉 ＝3：10：100 很專業(yè)吧，下面開(kāi)始正式做了。 第一步： 洗腿（當(dāng)然是雞腿了），準(zhǔn)備腌料，粉以及冰水（千萬(wàn)不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了） 第二步： 將腌料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到腌料里，為了更好的入味，在這里跪求大家最好把腌制好的雞腿放入冰箱冷藏室里靜靜的腌制12-24小時(shí)。 第三步： 用水與炸粉按比例混勻，作成漿，將腌好的腿放入漿中，瀝掉掉多余的漿液，直到?jīng)]有大量漿滴下即可（不要瀝的太干凈不然就不好看，也不怎么好吃了） 第四步： 在取炸粉，將上完漿的雞腿沾上干粉，在用手壓一下，確保全都沾上粉，然后抖到多余的粉 第五步： 就該下油了，在170-180度下大概炸十多分鐘即可。時(shí)間隨自己情況進(jìn)行掌握 肯德基（KFC）炸雞腿翅做法 肯德基的香酥炸雞制作方法 一）腌制過(guò)程： 1）將原料完全解凍后、完全瀝干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等） 3）放入預(yù)先調(diào)制好的腌漬料中，（雞塊 ：腌料 ：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時(shí)左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。 二）裹粉過(guò)程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1） 1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤(rùn)，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。 2）裹粉時(shí)將原料埋入調(diào)好的粉內(nèi)，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤(rùn)即可，即包裹原料的干粉變糊狀（浸泡時(shí)禁止翻動(dòng)，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉） 4）拎起瀝干水份，再放入干粉中重復(fù)上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。 4）裹好粉的原料應(yīng)立即油炸，否則會(huì)影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內(nèi)，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出
無(wú)骨雞柳油炸前外面褒什么粉最好
超市里有賣現(xiàn)成的 叫什么炸雞粉..貌似是家樂(lè)牌子的. 以前買過(guò)一次. 挺好的,要腌制一兩個(gè)小時(shí).正好符合你明天炸. 另外 炸的時(shí)候,裹一層面包糠 挺好吃的. 超市里也有賣.
肯德基炸雞粉
上海味好美食品有限公司,上海虹梅南路701號(hào) 肯德基的很多配料都是基快富食品(中國(guó))有限公司生產(chǎn)的,地址:中國(guó)廣東省中山市前隴管理區(qū)三鄉(xiāng)鎮(zhèn)基快富路1號(hào) 我與“臭臭進(jìn) – 試用期 一級(jí)”的經(jīng)歷差不多
賣炸雞用什么牌子的腌料比較好,還有在網(wǎng)上買的靠譜嗎?在哪里能買到謝謝.
有名的炸雞牌子很多.味好美,璞真,城邦,你百度下.腌料網(wǎng)上假貨很少
炸雞翅用什么粉最好
炸雞翅用干淀粉和炸粉就可以了。
主料：雞翅中5個(gè)、雞蛋1個(gè)、生菜1顆
輔料：辣椒粉20g、干淀粉50g、炸粉150g、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉適量、料酒2大勺、生抽1大勺
步驟：
1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料；
2.雞翅中洗凈，兩邊各打三花刀，蛋液攪拌均勻備用；
3.將雞翅中放入干凈容器中，倒入兩大勺料酒；
4.倒入一大勺生抽；
5.放入適量黑胡椒粉；
6.放入適量雞粉；
7.放入20g辣椒粉，將調(diào)料攪拌均勻，腌制20分鐘左右；
8.將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液；
9.放入干淀粉中，裹勻；
10.快速蘸一下清水取出；
11.裹上炸粉，重復(fù)以上步驟，使雞翅均勻的裹上三層炸粉；
12.取合適容器倒入可以沒(méi)過(guò)雞翅的食用油，燒至7成熱后小火放入雞翅炸制金黃色后撈出控油即可。
炸雞腿用什么粉
很多哦選擇啊 有很多口味兒的粉 關(guān)鍵看你喜歡哪種口味 我一般喜歡奧爾良那個(gè)做KFC的奧爾良雞翅