松軟煉乳饅頭怎么做
用料 面粉 隨意 煉奶水 隨意 酵母 一小匙 糖 隨意 松軟煉乳饅頭的做法 面粉中間挖個(gè)洞 放點(diǎn)糖 煉奶水 在旁邊挖小洞 放入酵母 攪勻后 ,努力揉八 直到面團(tuán)光滑細(xì)膩 等待發(fā)酵 大約1小時(shí) 以發(fā)到2倍大為凖即可 發(fā)酵完成后 就來(lái)?xiàng)U面八 (有制面機(jī)的可以操作 更用它來(lái)操作 更省力 ) 桿起來(lái)后三折 以此類推3次或以上 桿越多次饅頭越光滑 接下來(lái) 就可整形了 可以蒸成圓形 刀切 或各種可愛(ài)造型 隨意 把整好形的饅頭 放到蒸籠上發(fā)酵 有發(fā)到2倍大即可 蒸制 ,完成 開吃
煉乳小饅頭的做法,煉乳小饅頭怎么做好吃,煉乳
不知道你所說(shuō)的是不是金銀饅頭沾煉乳食用.如果是那就是把饅頭做得很小,一部分蒸好即可,另一部分蒸好后過(guò)油炸一下,然后用煉乳沾著吃就可以了.
煉乳油煎小饅頭怎么做
用料 小饅頭 煉乳 煉乳油煎小饅頭的做法 小饅頭切片 煉乳擠適量(這一步我在煉乳里摻入微量飲用水調(diào)勻,因?yàn)檫@樣不會(huì)太甜也沒(méi)有那么發(fā)胖) 小火煎 配上前一晚煮好在冰箱冷藏的陳皮紅豆沙,吃完感覺(jué)自己萌萌噠
煉乳金銀小饅頭怎么做？
煉乳金銀小饅頭的做法
煉乳金銀小饅頭的材料:普通面粉500克，溫水220克，鮮酵母8克（或干酵母6克），原味和巧克力味煉乳適量
煉乳金銀小饅頭的做法:
1、鮮酵母用少許溫水化開，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子攪勻，再分次加入溫水，邊加水，便用筷子攪拌，直到成為雪花狀的小面疙瘩，最后用手揉成面團(tuán)。
2、面團(tuán)加蓋或者蓋擰干的濕布，餳15分鐘，再次把面團(tuán)揉勻，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)面團(tuán)是相當(dāng)?shù)募?xì)膩，加蓋餳2-3小時(shí)發(fā)酵至面團(tuán)原體積2倍大，內(nèi)部有均勻的蜂窩狀即可。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)用壓面機(jī)反復(fù)壓5-6次再用手揉勻（或者直接用手揉），揉至面團(tuán)內(nèi)基本無(wú)氣泡。
4、把揉好的面團(tuán)放到案板上，搟成長(zhǎng)方形厚度約為5毫米的面片，從長(zhǎng)的邊向上緊緊卷起成長(zhǎng)條狀，用刀切成24個(gè)大小一致的饅頭生坯。
5、做好的小饅頭生坯蓋濕布餳發(fā)20-30分鐘，用手輕按饅頭表面會(huì)立即彈起，托起生坯會(huì)感到發(fā)輕，沒(méi)有一開始那么沉甸甸的，就餳好了。
6、餳好的饅頭生坯，放入已經(jīng)加好涼水并且鋪好打濕屜布的籠屜上，生坯之間要留一定的空隙，蒸的時(shí)候會(huì)漲大，蒸鍋加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘，關(guān)火3分鐘以后再開蓋，立即取出放在簾子上，如果不是立即吃，就要蓋濕布晾涼以后放入保鮮袋保存。
7、鍋內(nèi)放入足量的油燒至6成熱，放入蒸好的小饅頭炸至表皮金黃撈出放到廚紙上吸去多余的油，與剛蒸好的小饅頭一起裝盤，另外把兩種煉乳倒入小碟中，用牙簽畫出花紋，隨饅頭一起上桌。
雀巢煉奶饅頭怎么做
丘比是清甜爽口的煉乳是有濃郁乳香的,比沙拉更甜,主要看你怎么吃,如果抹面包,拌沙拉肯定用丘比沙拉醬,如果調(diào)咖啡奶茶之類的飲料,沾饅頭吃,拌冰粥,做甜品就有煉乳,
黃金饅頭蘸煉乳的做法
用料
中筋面粉150g
玉米粉100g
酵母3g
白糖15g
牛奶120g
煉乳30g
步驟知道 1點(diǎn)擊
備好配料材料；
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備好主料材料；
步驟 3點(diǎn)擊查看大圖
面粉與玉米粉混合，加入白糖拌勻；回
步驟 4點(diǎn)擊查看大圖
牛奶微熱，加入酵母中調(diào)勻；
步驟 5點(diǎn)擊查看大圖
酵母溶液倒入粉類，用筷子攪拌成雪花狀；
步驟 6點(diǎn)擊查看大圖
揉搓和成光滑面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵；
步驟 7點(diǎn)擊查看大圖
面團(tuán)發(fā)酵至二倍大；
步驟 8點(diǎn)擊查看大圖
發(fā)酵好的面團(tuán)充分排氣后，搟成薄面片；
步驟 9點(diǎn)擊查看大圖
面片上涂上一層水后卷成卷；
步驟 10點(diǎn)擊查看大圖
切成大小合適的卷，放在涂油的蒸簾上，進(jìn)行二次發(fā)酵；
步驟 11點(diǎn)擊查看大圖
十五分鐘后，鍋中加水燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸十五分鐘，燜五分鐘即可答；
步驟 12點(diǎn)擊查看大圖
吃時(shí)搭配煉乳蘸食。
煉乳可以用烤箱做什么
草莓優(yōu)格煉乳饅頭(烤箱版) 材料＂饅頭 1顆＂,＂食用油 少許＂,＂草莓 4~5顆＂,＂原味優(yōu)格 50~60ml＂,＂煉乳 適量＂ 做法 step11: 將饅頭蒸熟 step22: 用刷子或是廚房紙巾將油涂在饅頭表面上,不需要太多,但要全部涂滿 step33: 將饅頭丟進(jìn)烤箱(小烤箱也可以),烤到表面金黃即可,倘若覺(jué)得太油,可用廚房紙巾將表面的油再吸一吸 step44: 將草莓切成小丁狀,如果有其他水果,也可以同樣的方式處理 step55: 加入優(yōu)格后拌勻 step66: 將饅頭用刀子切開,挖出一個(gè)洞.將拌好的草莓優(yōu)格倒進(jìn)去后,再淋上一些煉乳 step77: 完成
酒店蘸著奶油吃的饅頭與奶油怎么做？
金銀小饅頭
制作材料
主料：小麥面粉(600克)
輔料：全脂牛奶粉(25克) 椰漿(50克) 煉乳（甜，罐頭）(20克)
做法：
1．將清水加熱到35-37度，和手的溫度差不多時(shí)即可，在水里倒入干酵母攪拌均勻。在另一個(gè)大的容器里倒入強(qiáng)力粉、白糖和鹽，攪拌幾下后倒入加入酵母的溫水和面。將面團(tuán)放在溫暖的室內(nèi)醒發(fā)，直至用手指在上面戳一個(gè)洞后面團(tuán)沒(méi)有反彈的變化即醒發(fā)完成。
2．反復(fù)地揉搓面團(tuán)、排出里面的氣體，并將面團(tuán)揉至光滑。用刀將面團(tuán)切成均等的兩份，每份可制作12個(gè)小饅頭。
3．將兩塊面團(tuán)分別揉成截面直徑4cm左右的長(zhǎng)條。
4．分別用刀等分切成6個(gè)小面團(tuán)。小饅頭的生坯就做好了。
5．蒸鍋里倒入清水后加蒸屜，并用刷子在屜上薄薄地刷一層食用油。
6．慢慢地將小饅頭擺放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，再次醒發(fā)20-25分鐘。
7．可以發(fā)現(xiàn)里面的小饅頭已經(jīng)明顯增大。
8．開大火蒸9-10分鐘，轉(zhuǎn)中小火再蒸1分鐘后關(guān)火。等待1分鐘后再掀開鍋蓋。
9．取出一半的小饅頭，分別用刀在饅頭的表皮上切出深2-3mm的痕跡，不要切斷。
10．鍋里倒油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，下入步驟9里切好的小饅頭。
11．炸至兩面金黃。
12．撈出炸好的金色饅頭，和剩余一半的蒸饅頭擺放在一起，配上煉乳即可。
奶油饅頭怎么做
1、牛奶加熱成溫牛奶,奶油回溫;2、酵母和等量的白糖混合,用溫牛奶化開,靜置至少10分鐘,直到酵母液表面浮起很多泡沫;3、雞蛋打散,和奶油一起拌勻,和酵母液混合;我用了和牛奶差不多份量的奶油,雞蛋用了三個(gè);4、把面粉加入酵母液里面,和成軟軟的面團(tuán),靜置到面團(tuán)發(fā)起到原來(lái)的兩倍大;5、發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子,揉成饅頭形狀,然后靜置一會(huì)兒;6、餳好的饅頭開水上屜,蒸熟即可.
怎樣做超市里賣的那種奶香小饅頭?
材料: 面粉12杯、溫牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、鹽少許、酵母一大匙、溫水半杯 作法: 半杯溫水加少許糖酵母攪拌 用一大盆放12杯面粉加入牛奶、油、鹽、糖及調(diào)好之(1)水揉勻待醒后再揉約10至15分鐘, 揉成長(zhǎng)條切塊,待醒后用大火蒸8-10分鐘